Stiftungen sind Einrichtungen, die mit Hilfe eines bestimmten Vermögens einen vom Stifter festgelegten Zweck verfolgen.
Stiftungen verfolgen zumeist einen gemeinnützigen Zweck und werden üblicherweise in privat- oder öffentlich-rechtlicher Form gegründet (Sonderformen sind zum Beispiel Kirchenstiftungen, Familienstiftungen und andere).

Öffentlich-rechtliche Stiftungen in Stockelsdorf sind:

• die Stiftung Herrenhaus
• die Jugendstiftung Stockelsdorf - Hilgendorf Schenkung
• die Stiftung Curauer Moor

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